Spargelcremesuppe

mit hauchzartem Knochenschinken

Bärlauchsüppchen

mit gebeiztem Lachs

Bunter Spargelsalat

mit Rucola und Kirschtomaten

Spargel Mousse

mit westfäischem Knochenschinken

Pickert

mit guter Butter und Rübenkraut

Elsässer Flammkuchen

knusprig gebacken und lecker belegt mit Schmand, Speck und Zwiebeln

Hausgebeizter Lachs

an Honig-Senfsauce mit knusprigen Reibekuchen und kleinem Salatbouquet

Weinstubensalat

Knackige Blattsalate an Balsamicodressing mit gebratenen Champignons, Hähnchenbruststreifen und frischem Obst

Rosa gebratenes Roastbeef

kalt, mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet

Spargel Flammkuchen

mit weißem und grünem Spargel, Sauce hollandaise, Frühlingslauch un roten Zwiebeln

Spargel Risotto

mit grünem und weißem Spargel, Cashewkernen und Parmesan

Kartoffelpfanne

mit roter Pesto, Baby-Blattspinat, getrockneten Tomaten und Feta

Hähnchenbrustfilet

mit Wurzelgemüse und Bärlauch-Kartoffelstampf

Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken mit knusprigen Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Medaillons vom Schweinefilet

mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster und einer Kugel Vanilleeis

Mousse au chocolat

mit Passionsfruchtsorbet, Fruchstsauce und Knusper